Punjene paprike

Large_img_2015-m
Na ovim prostorima vrlo poznato jelo, punjene paprike, na kosovski način.

Priprema

  1. Sitno nasjeckajte luk i pomiješajte ga s mljevenim mesom te sirovom rižom i začinima.

  2. Paprike operite i očistite im sjemenke.

  3. Mesnom smjesom napunite paprike.

  4. Stavite ih u tepsiju jednu pokraj druge, a tepsiju napunite vodom.

  5. U vodu dodajte koncentrat rajčice i pecite u pećnici oko 45 minuta na srednjoj temperaturi.

  • Sastojci: 9
  • Broj osoba: 4
  • Sastojci nisu dostupni
  • Ovaj primjerak se nalazi u printanoj verziji kuharice

Sastojci:

  • 4 zelene ili crvene paprike
  • 200 g mljevenog mesa
  • 1 glavica luka
  • 100 g riže
  • koncentrat rajčice
  • sol
  • papar
  • paprika
  • vegeta

O autoru

Ilir je bio jedan od dječaka, mlađih i starijih muškaraca, koji su zbog nezakonitog prijelaza granice zatvoreni u Prihvatni centar za strance u Ježevu. Rješenja o pritvoru izdana su im na hrvatskom jeziku koji nisu razumjeli. S njime je bio i petnaestogodišnji dječak bez pratnje roditelja. Tražili su azil, no ostali su zatvoreni u Ježevu sve dok nisu deportirani iz zemlje. Bili su na putu za Italiju u potrazi za boljim ekonomskim prilikama.

Više

O državi

Small_okus-doma-karta_kosovo

Nakon poraza u bitki na Kosovom polju 1389. godine, nedaleko od današnjeg glavnog grada Prištine, Kosovo, dotadašnji dio Srpskog Kraljevstva, palo je pod vlast Osmanskog Carstva i tako je ostalo sve do 1912. godine kada je „vraćeno“ Srbiji u čijem sastavu, izuzevši razdoblje Drugog svjetskog rata kada je bio pod talijanskom okupacijom, ostaje gotovo stoljeće. Kako je stanovništvo Kosova uglavnom podijeljeno između etničkih Albanaca i Srba, od 1990. godine postoje dva potpuno odvojena upravna sustava, a nedostatak komunikacije između zajednica i njihovih vođa dovodi do etničke mržnje i straha.

Odnosi su eskalirali za vrijeme Miloševićeve vlasti koja je albansko stanovništvo stavila u "drugi plan" te 1996. godine kada je osnovana paravojna organizacija Oslobodilačka vojska Kosova (OVK) koja je napadala srpsku policiju i dužnosnike. Do otvorenog sukoba između OVK i jugoslavenskih i srpskih snaga došlo je 1998. godine, a 1999. uključili su se UN i NATO, i to na albanskoj strani. 2008. godine proglašena je neovisnost Kosova, no Međunarodni sud pravde, unatoč protivljenju srpske strane, potvrdio ju je tek u srpnju 2010. godine. Danas se Kosovo suočava s problemom slabog poštovanja ljudskih prava i sloboda te vrlo lošim stanjem u zdravstvu.

Procjenjuje se da oko 250.000 od 1,7 milijuna stanovnika živi u izbjeglištvu.

Više