Kuharica

Blog_okus-doma-kuharica_simulacija_knjige1_

Okuse doma istražujemo i bilježimo posljednjih nekoliko godina. Više od deset godina susrećemo ljude u potrazi za sigurnošću i srećom. Neke od tih priča o potrazi za boljim životom zabilježene su u ovoj knjizi. Na kulinarskim radionicama i javnim prezentacijama kulinarskih specijaliteta kao i kroz izradu kuharice "Okus doma" te snimanje istoimenog dokumentarnog filma izbjeglice progovaraju o razlozima svog izbjeglištva kroz gastronomiju. Svaka je zabilježena priča dobrovoljno podijeljena, a radi zaštite identiteta neka od imena nisu prava. 

Čitav se projekt posljednjih godina odvijao u suradnji s programom Mirovnih studija Centra za mirovne studije u okviru mentorske grupe kolegija "Migracije i azil" i "Emancipacija kulturnog pluralizma u vrijeme izbjeglištva", kao i u suradnji s grupom volontera/volonterki koji pružaju podršku u integraciji izbjeglica i razvoju sustava azila u Hrvatskoj. Izuzev toga, vrijedan doprinos oblikovanju i promociji Okusa doma dao je Fade In. 

Karte prikazuju kretanja ljudi i začina tijekom povijesti. 

Sadržaj i pogovor knjige:

Preuzmi u PDF formatu (26.9 KB)

Preuzmi u PDF formatu (57.4 KB)